کشف رابطه بین تخم مرغ و کاهش خطر آلزایمر
نتایج تحقیقات اخیر نشان میدهد که مصرف تخم مرغ میتواند در پیشگیری از بیماری آلزایمر موثر باشد. متخصصان تغذیه دریافتهاند که تخم مرغ حاوی ماده مغذی کولین است که نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و جلوگیری از زوال عقل دارد.
نقش کولین در سلامت مغز
کولین یک ماده مغذی ضروری است که در تخم مرغ به وفور یافت میشود. این ماده به تشکیل مواد شیمیایی که سیگنالها را بین سلولهای عصبی منتقل میکنند، کمک میکند و در نتیجه بر حافظه، خلق و خو، کنترل عضلات و دیگر عملکردهای مغز تاثیر مثبت دارد.
نتایج مطالعه بر روی سالمندان
در یک مطالعه جامع، متخصصان بیش از 1000 سالمند آمریکایی را که علائم واضحی از زوال عقل نداشتند، مورد بررسی قرار دادند. نتایج نشان داد که مصرف بیش از یک عدد تخم مرغ در هفته میتواند خطر ابتلا به آلزایمر را تا 47 درصد کاهش دهد.
پیشنهاد مطالعه: قوتنمایی خانمها در شاهرود_دیدانگار
- متخصصان شرکتکنندگان را به مدت تقریبی هفت سال تحت نظر گرفتند.
- از بین 1024 سالمند، 280 نفر به آلزایمر مبتلا شدند.
آلزایمر و اهمیت پیشگیری
آلزایمر شایعترین علت زوال عقل است که بر حافظه، تفکر و حرکت تاثیر میگذارد. در حال حاضر، درمانی برای این بیماری وجود ندارد. در ایالات متحده، حدود هفت میلیون نفر با این بیماری زندگی میکنند و انتظار میرود این تعداد تا سال 2050 به نزدیک 13 میلیون نفر افزایش یابد.
نقش کولین در رابطه بین تخم مرغ و آلزایمر
متخصصان معتقدند که کولین عامل مهمی در رابطه بین مصرف تخم مرغ و کاهش خطر آلزایمر است. خوردن یک تخم مرغ بزرگ، یکچهارم مقدار روزانه توصیهشده کولین را تامین میکند.
پیشنهاد مطالعه: اشتباهات رایج در مراقبت از پوست که روند بهبود لکها را کند میکند
همچنین، تخم مرغ حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که خواص محافظت عصبی دارند.
نتیجهگیری
اگرچه نتایج این مطالعه نشاندهنده رابطه بین مصرف تخم مرغ و کاهش خطر آلزایمر است، اما رابطه علت و معلولی را اثبات نمیکند. با این حال، این یافتهها به مجموعه شواهدی اضافه میشود که نشان میدهد انتخابهای غذایی میتوانند در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و حمایت از سلامت شناختی تاثیر چشمگیری داشته باشند.
