کد خبر: 287732

تاریخ انتشار کردن: چهارشنبه 07 آبان 1404 – 19:45

به نقل از بهداشت نیوز کارشناسان تغذیه هشدار خواهند داد که برخی ترکیب‌های غذایی محبوب با وجود طعم دلنشین، می‌توانند جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی را مختل کنند یا به دریافت بیش‌ازحد برخی مواد منجر شوند.

در ادامه شش ترکیب پرمصرف را که پیشنهاد می‌بشود هم‌زمان خورده نشوند، معارفه می‌کنیم:

شیر با مرکبات

ترکیب شیر با مرکباتی همانند پرتقال یا لیمو به‌اختصاصی به افرادی که تحمل لاکتوز را ندارند، پیشنهاد نمی‌بشود چون می‌تواند علتدلمه شدن پروتئین‌های شیر بشود. در واقع اسید سیتریک حاضر در مرکبات علتبه هم چسبیدن پروتئین‌های «کازئین» در شیر می‌بشود. این شیر دلمه‌شده سخت‌تر هضم می‌بشود و می‌تواند علائمی همانند گاز، نفخ، دل‌درد یا سوءهاضمه تشکیل کند.

شکلات تلخ با شیر

شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو سرشار از فلاونوئیدهایی است که به سلامتی قلب و افت سختی خون پشتیبانی می‌کنند اما پروتئین‌های شیر جلوی جذب این ترکیبات سودمند را می‌گیرند. به همین علت مصرف هم‌زمان شکلات تلخ و شیر علتاز بین رفتن مزایا مهم شکلات می‌بشود.

قهوه با موز

به نقل از ایندیپندنت، صبحانه سریع شامل قهوه و موز احتمالا انرژی‌قسمت به نظر برسد اما ترکیب کافئین و کربوهیدرات‌های زودجذب تنها توهم انرژی پایدار تشکیل می‌کند و به محض کم شدن قند خون، حس خستگی شدید ابراز می‌کند. مصرف پروتئین (همانند تخم‌مرغ) پیش از قهوه و کربوهیدرات انتخاب سالم‌تری است.

نودل سریع با سس سویا

افزودن سس سویا به نودل‌های سریع علتافزایش دیدنی سدیم دریافتی می‌بشود. تا جایی که به گمان زیاد از حد مجاز روزانه هم فراتر می‌رود و مصرف مداوم آن خطر سختی خون بالا، بیماری قلبی و کم‌آبی بدن را افزایش می‌دهد.

کره بادام‌زمینی با کیک برنجی (Rice Cake)

کیک‌های برنج فیبر و کربوهیدرات پیچیده کافی ندارند. ترکیب آن‌ها با کره بادام‌زمینی زیاد سریع انرژی می‌دهد اما سریع هم فروکش می‌کند و فرد را خسته و میل شدید به غذا تشکیل می‌کند. این بین‌وعده انتخاب مناسبی برای روزهای پرمشغله نیست.

منبع: ایسنا