مصرف گردو و کاهش خطر سرطان روده بزرگ نتایج مطالعه ínیک, گردو به عنوان یکی از المغذیها در رژیم غذایی، به دلیل وجود ترکیبات منحصربهفردی مانند اومیگا-۳، آنتیاکسیدانها و فیتامینها، فواید متعددی برای سلامت بدن دارد. مصرف منظم این مغز میتواند به کاهش التهاب، بهبود عملکرد مغش و تقویت سلامت قلب و عروق کمک کند.
تحقیقات اخیر نشان دادهاند که مواد بیوآکتیو موجود در گردو، بهویژه پلیفنولهایی مثل الاجاتینین، میتوانند تحت تأثیر میکروبیوتای روده به اورولیتین A تبدیل شوند و در مقابله با فرآیندهای التهابی و سرطانی مؤثر باشند. در یک مطالعه بالینی انجامشده توسط پزشکیان دانشگاه کانتیکت، ۳۹ نفر در سنی ۴۰ تا ۶۵ سال که در معرض خطر ابتلا به سرطان کولورکتال قرار داشتند، بهصورت منظم گردو مصرف کردند.
در افرادی که وزن اضافه داشتند و قابلیت بالایی برای اورولیتین A داشتن.
همچنین، افزایش سطح اورولیتین A در بدن، بهطور مستقیم با کاهش پروتینهای مرتبط با رشد تومور در بافتهای پلیپی مرتبط بود. این یافتنات میشود که گردو میتواند نقش ی در پیشگیری از سرطان ر داشته باشد. محققان بر این تأکید میکنند که افزودن مقدار معقولی از گردو به الغذا روزانه، یک استراتژی ساده ولی مؤثری برای کاهش خطر ابتلا به سرطانهای دستگاه گوارش، بهویژه سرطان روده بزرگ، محسوب میشود.
