به نقل از بهداشت نیوز برگ انگور که در غذاهای گوناگون مورد منفعت گیری قرار می گیرد، به طور تازه از درخت انگور چیده و با مخلوطی از گوشت، برنج و انواع ادویه ها پر می بشود. ترکیب حاصل در نهایت آب پز یا بخار پز شده و بدین ترتیب برگ انگور پر شده به گفتن غذای مهم یا پیش غذا در نقاط گوناگون سرو می بشود. برگ های انگور متوسط تا بزرگ، قلبی شکل و دارای لبه های متعدد می باشند. برگها ظاهری صاف دارند و در الگویی متناوب با لبه های دندانه دار و نوک تیز در هر لوب رشد می کنند.

محتوای تغذیه ای برگ انگور

برگ های انگور حاوی مقدار بسیاری آهن می باشند که نقش مهمی در راه اندازی هموگلوبین در گلبول های قرمز خون دارد. برگ این درخت این چنین سطوح بالایی از ویتامین C را در خود جای داده که جذب مواد معدنی همچون آهن را افزایش می دهد و در صورت مصرف منظم خطر کم خونی را به حداقل می رساند.

برگ انگور در واقع یک ماده غذایی است که به علت در اختیار داشتن ویتامین A از سلامت چشم محافظت می کند. از طرفی دیگر اگر به طور منظم مصرف بشود به لطف روی حاضر در ترکیب خود از سلامت روده ها نیز محافظت خواهد کرد. برگ درخت انگور که جایگاه مهمی در درمان آفت های دهانی دارد، در از بین بردن بوی بد دهان نیز موثر واقع شده است. اگر به طور روزانه عمل به مصرف آن کنیم، افت وزن خود را با برگ انگور ضمانت می کنیم.

وقتی که سخن بگویید از مزایا برگ انگور به بین می آید، اولین چیزی که به ذهن می رسد خاصیت جلوگیری از کم خونی است. چون همانطور که اشاره شد این محصول طبیعی سرشار از آهن است.

آهن نقش مهمی در راه اندازی هموگلوبین در گلبول های قرمز دارد. اگر این تاثییر توسط ویتامین C حمایتبشود که به جذب آهن نیز پشتیبانی می کند، در پیشگیری از کم خونی سودمند محسوب می بشود. برگ انگور حاوی ماده معدنی روی است که می تواند از مخاط روده محافظت و آن را ترمیم کند.

به این ترتیب در صورت اسهال و صدمه مخاطی به بهبود سریع روده پشتیبانی خواهد رساند. برگ انگور این چنین به تسکین سردرد پشتیبانی می کند. به منظور منفعت مندی از این خواص می توان چند برگ درخت انگور را به زمان ۱۵ دقیقه در آب جوشاند و آن را نوشید.

مواد مغذی مهم برگ انگور شامل موارد زیر می باشند:

– ویتامین آ (۲۷.۵۷ درصد)

– منگنز (۱۷.۳۹ درصد)

– ویتامین کا (۱۲.۶۷ درصد)

– مس (۶.۴۴ درصد)

– کلسیم (۵.۱۰ درصد)

– آهن (۴.۶۳ درصد)

در ادامه نگاهی دقیق تر به برخی از خواص مورد قیمت برگ انگور خواهیم داشت. ملزوم به ذکر است که علاقه مندان با مراجعه به وب سایت مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا می توانند به یافته های کامل یک سری از مطالعات انجام شده در این عرصه دسترسی داشته باشند.

افت التهاب

برگ انگور دارای خواص ضد التهابی است. از این رو امکان پذیر برای بیماران مبتلا به مشکلات التهابی همانند التهاب لوزه، آرتریت و گاستریت مزمن زیاد سودمند باشد. برگ این گیاه حاوی اسید چرب امگا ۳ و این چنین انواع آنتی اکسیدان هایی است که مسئول مقابله با فرآیند التهاب می باشند. از این رو محققان معتقد اند که مصرف منظم برگ انگور التهاب را افت می دهد و بیماری های مزمن را درمان می کند.

کنترل سطح گلوکز خون

برگ انگور دارای بار گلیسمی پایینی است. به همین علت می تواند یک رژیم غذایی عالی برای بیماران دیابتی با مقصد مدیریت سطح گلوکز خون باشد. این محصول طبیعی این چنین حاوی فیبر غذایی بالایی است که سطح گلوکز خون را افت می دهد.

بهبود هضم

برگ‌ های انگور حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر غذایی می باشند که به بهبود کارکرد گوارشی و جذب مواد مغذی پشتیبانی می ‌کنند.

پیشگیری از یبوست

همانطور که حرف های شد برگ انگور دارای فیبر غذایی است و می تواند به پیشگیری از یبوست پشتیبانی کند. فیبر به هضم غذا پشتیبانی می کند تا مواد زائد به راحتی از بدن خارج شوند.

محافظت از مخاط روده

برگ انگور حاوی مواد معدنی مهمی از جمله روی است که به ترمیم و محافظت از مخاط روده پشتیبانی می کنند. این ماده به روده پشتیبانی می رساند تا در زمان صدمه مخاطی همانند اسهال به شدت بهبود یابد.

پیشگیری از کم خونی

برگ انگور غنی از آهن است که ماده معدنی شناخته شده برای پیشگیری از کم خونی به شمار می رود. این ماده نقش مهمی در راه اندازی هموگلوبین در گلبول های قرمز دارد. برگ انگور این چنین حاوی ویتامین C است که به جذب آهن پشتیبانی می کند.

تحکیم ایمنی

برگ انگور دارای مقادیر بسیاری ویتامین C است که به تحکیم سیستم ایمنی بدن معروف شده است. این ترکیب آنتی بادی ها را در حالت هشدار برای مبارزه با باکتری ها و ویروس ها قرار می دهد.

از طرفی دیگر در دسترس بودن ویتامین C برای بدن به مبارزه با رادیکال های آزاد منتج می بشود. این ویتامین به گفتن یک آنتی اکسیدان عمل و از بدن در برابر بیماری های گوناگون محافظت می کند.

پیشگیری از سرطان

برگ انگور از جهش سلول ها و تبدیل شدن آنها به سلول های سرطانی جلوگیری می کند. از این رو می تواند رشد تومورها را مهار کند. به حرف های دانشمندان این کارکرد به مکانیسم مبارزه با رادیکال های آزاد مربوط می بشود.

سلامت مفاصل

به گفتن منبع منگنز، برگ انگور نقش مهمی در راه اندازی غضروف دارد. این محتوای مهم مفصل را روان می کند تا اصطکاک افت یابد و از ابتلای احتمالی به آرتریت پیشگیری بشود.

قلب سالم

پتاسیم برای نگه داری انقباض طبیعی قلب زیاد مهم است. این ماده از پمپاژ خون به همه تکه های بدن به طور موثر حمایتمی کند.

استخوان های قوی

برگ انگور این چنین حاوی کلسیم است که برای راه اندازی استخوان ها حیاتی است. این ترکیب به تحکیم استخوان پشتیبانی و از آن محافظت می کند.

سلامت دندان ها

کلسیم علتتقویت دندان ها می بشود. مواد معدنی حاضر در برگ انگور به شکل گیری و نگه داری دندان های سالم پشتیبانی می کنند.

از بین بردن گرفتگی عضلات

ترکیب منیزیم در برگ انگور به افت گرفتگی عضلات پشتیبانی و به گفتن یک شل کننده عضلانی در همه تکه های بدن عمل می کند.

راه اندازی کلاژن

بدن برای راه اندازی کلاژن به مس نیاز دارد که برای تشکیل پوستی جوان و سالم الزامی است.

پوست سالم

برگ انگور دارای مقادیر کافی ویتامین E برای نگه داری سلامت پوست است و همانطور که می دانیم این ترکیب در قالب یک ماده مغذی برای پوست فوق العاده است. در صورتی که برگ انگور به طور منظم به گفتن چای مصرف بشود، پوست را جوان تر و درخشان تر می کند.

سلامت سیستم عصبی

برگ انگور دارای ویتامین B است که از سیستم عصبی محافظت می کند. این ماده این چنین علائم بی حسی یا حس سوزن سوزن شدن را افت می دهد.

بهبود کارکرد شناختی

برگ انگور حاوی ویتامین B۶ است که نقش مهمی در سیستم عصبی مرکزی بر مسئولیت دارد. این ترکیب از مغز محافظت، عملکردهای شناختی آن را تحکیم و از ابراز زوال عقل جلوگیری می کند.

منبع: ایسنا