پیشنهادهای تغذیهای دکتر گنودی برای روزهداری سالم در ماه رمضان
دکتر کیهان گنودی، متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد، توصیه کرد وعده سحری باید دارای ویژگیهای وعده ناهار باشد تا از گرسنگی در طول روز پیشگیری شود. وی افزود در فاصله افطار تا سحر میتوان یک شام سبک مصرف کرد.
این متخصص تغذیه در خصوص افطار بیان داشت مصرف غذاهای سبک شامل لبنیات، میوهها، سبزیجات و نان و غلات پیشنهاد میشود. شیر گرم، فرنی، شیر برنج و موادی مانند سوپ، آش و حلیم بدون روغن برای حفظ تعادل آب و املاح بدن مناسباند.
دکتر گنودی از مصرف شیرینیها و قندهای ساده در سحری ابهامی نکرد و گفت این کار باعث تحریک انسولین و افت سریع قند خون میشود که شخص را زودتر گرسنه میکند. وی به یبوست در رمضان اشاره کرد و علت آن را مصرف زیاد نانهای آرد سفید و کمآوردن آب و فیبر دانست و توصیه کرد از نانهای سبوسدار، میوه و سبزی استفاده شود.
از دیگر هشدارها سوء هاضمه و ناخندگی ناشی از غذاهای چرب، سرخکردنی، ادویهدار، تخممرغ، کلم، عدن و نوشابههای گازدار بود. وی برای پیشگیری از این مشکلات از اجتناب از این موارد و جایگزینی آب توصیه کرد.
علائم افت فشار خون نظیر تعریق، ضعف، سرگیجه و غش نیز به کممصرفی مایعات و نمک ربط داده شد و درمان آن خنک نگهداشتن بدن و افزایش مایعات و نمک عنوان گردید. برای جلوگیری از سردرد ناشی از قطع ناگهانی کافئین و تنباکو، وی کاهش تدریجی آنها از یک تا دو هفته قبل رمضان را پیشنهاد داد.
کمخونی ناشی از مصرف قندهای ساده در سحری، گرفتگی عضلات به دلیل کمآبی و سنگ کلیه ناشی از کممصرفی مایعات از دیگر موارد مطرح شده بود. دکتر گنودی تأکید کرد افراد دارای مشکلات گوارشی باید قبل از روزهداری با پزشک مشورت کنند.
