خطرات نمکهای رنگی و غیرتصفیه هشدار کارشناس تغذیه درباره سرطان و بیماریهای قلبی, شیرین هدایت کردستانی، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی کردستان، با تأکید بر خطرات جدی نمکهای رنگی و نمک دریا، اعلام کرد که تنها مصرف نمک تصفیهشده و یدده مجاز است.

به گفته ایشان، نمکهای غیرتصفیه حاوی ناخالصیهای فراوانی هستند که میتوانند زمینهساز ابتلا به سرطان، گواتر و عقبماندگی رشد جنین در زنان باردار شوند.\عواقب مخرب مصرف بیش از حد نمک بر سلامتیاین کارشناس تغذیه به عوارض ناشی از مصرف بیش از حد نمک اشاره کرد و گفت افزایش مصرف نمک مستقیماً با پوکی استخوان، دفع کلسیم از بدن، بالا رفتن فشار خون و بالا بردن خطر سرطان معده در ارتباط است.

دایت کردستانی مصرف روزانه دو لیوان شیر را استراتژی موثری برای تامین بخش قابلتوجهی از نیاز روزانه کلسیم بدن معرفی کرد.

ایشان تأکید کرد که جایگزینی نمکهای تصفیهشده به جای نمکهای رنگی و افزایش مصرف لبنیات، دو اقدام کلیدی در پیشگیری از سرطان، کنترل فشار خون و حفظ سلامت استخوان است.\فراخوان به فرهنگسازی و تغییر سبک زندگیدر پایان، این کارشناس بر ضرورت فرهنگسازی گسترده در سطح جامعه برای کاهش مصرف نمک و ارتقای سطح آگاهی عمومی تأکید کرد.