کد خبر: 263213

تاریخ انتشار کردن: دوشنبه 28 خرداد 1403 – 13:59

به نقل از بهداشت نیوز، استئوآرتریت زانو می تواند علتدرد، سفتی و تورم بشود. در برخی موارد نیز علتکاهش کارکرد و ناتوانی فرد می بشود، به همین علت پیشگیری و کنترل استئوآرتریت زانو از اهمیت اختصاصی‌ای برخوردار است.

کنترل وزن و پیروی از یک رژیم غذایی سالم، علاوه بر پیشگیری از تشکیل آرتروز، می تواند به تسکین التهاب و درد در این بیماران پشتیبانی کند.

اهمیت کنترل وزن:

نگه داری وزن مناسب، مهم ترین فاکتور برای مدیریت و افت خطر آرتروز زانو است. اضافه وزن، سختی بیشتری به زانو داخل می کند و تبدیل تشدید درد و التهاب می بشود، این چنین بافت چربی مازاد در بدن، جهت تشکیل هورمون ها و موادشیمیایی می بشود که می تواند سطح التهاب را افزایش دهد، به این علت افت حداقل 10 درصد وزن بدن در افراد چاق و دارای اضافه وزن می تواند زیاد پشتیبانی کننده باشد.

چه مواد غذایی سودمند می باشند؟

منابغ غذایی حاوی ویتامین C  و K: این ویتامین ها از طریق نقشی که در ساخت استخوان و غضروف دارند، می توانند بر آرتروز تاثییر بگذارند. از منایع غذایی حاوی ویتامین K و C ، می توان به زیاد تر میوه ها همانند پرتغال، توت فرنگی و کیوی و سبزیجات برگ سبز نظیر بروکلی، اسفناج و کلم اشاره کرد.

زیتون و روغن زیتون: اسید اولئیک و اولئوکانتال حاضر در زیتون، فعالیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد که می تواند به بهبود کنترل آرتروز زانو پشتیبانی کند.

مواد غذایی سرشار از امگا سه: ماهی به اختصاصی ماهی سالمون، ساردین و خالمخالی و گردو و بذر کتان از منبع های غذایی مهم امگا سه می باشند. مطالعات نشان دادند افرادی که هفته ای دو بار ماهی مصرف می کنند، کمتر در معرض ابتلا به آرتروز قرار دارند.

محصولات لبنی:  شیر و لبنیات، منبع غنی از کلسیم، پروتئین، فسفر و دیگر مواد مغذی است که نقش مهمی در سلامت استخوان و مفاصل دارند. مطابق مطالعات پیشرفت بیماری استئوآرتریت زانو در افرادی که لبنیات کم چرب منفعت گیری می کنند، نسبت به دیگر افراد کمتر است.

مواد غذایی سرشار از فیبر: رژیم غذایی غنی از فیبر، تبدیل افزایش جمعیت باکترهای سودمند روده می بشود که این باکتری‌ها تشکیل کننده موادی می باشند که سطح التهاب را در کل بدن افت می ‌دهند. میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل همانند نان تهیه شده از آرد کامل یا سبوس دار، از منبع های غذایی غنی از فیبر می باشند.

از کدام مواد غذایی باید پرهیز کرد؟

غذاهای فرآوری شده: غذاهای فرآوری شده همانند غذاهای کنسروی، انواع گوشت های فرآوری شده همانند سوسیس و کالباس و سوپ نیمه آماده، دارای مقادیر بسیاری نمک و افزودنی هایی نظیر مونوسدیم گلوتامات می باشند که می توانند تبدیل تشدید درد و التهاب در مفاصل شوند.

چربی های ناسالم همانند اسید های چرب اشباع و ترانس: این اسید های چرب طبق معمول در روغن های جامد، کره گیاهی (مارگارین) و روغن های قنادی یافت می شوند.

گوشت قرمز: مصرف زیاد گوشت قرمز، تبدیل افزایش ترشح فاکتورهای التهابی در بدن می گردد، به این علت پیشنهاد می بشود به جای گوشت قرمز از گوشت سفید همانند مرغ و ماهی منفعت گیری بشود.

نوشیدنی ها و خوراکی های با قند بالا:  بر پایه مطالعات، خوراکی ها و نوشیدنی های با قند بالا همانند کیک، آبنبات، شکلات ، نوشابه های گازدار، آبمیوه های صنعتی و نوشیدنی های انرژی زا، می توانند از طریق سرکوب فرآیند های ضد التهابی در تشدید التهاب در بدن نقش داشته باشند.