خواص برگ انگور برای ورزشکاران و سالمندان؛ از پیشگیری از کمخونی تا تقویت استخوان و مفصل
برگ انگور که به تازگی از درخت انگور چیده شده و در غذاهای متنوعی مانند دولمه با ترکیب گوشت، برنج و ادویهها به کار میرود، منبع غنی از مواد مغذی است که میتواند برای ورزشکاران و سالمندان مفید واقع شود. این برگها با ظاهر صاف، شکل قلبی و لبههای دندانهدار، حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامینها و مواد معدنی هستند.
محتوای تغذیهای برگ انگور
برگهای انگور حاوی آهن، ویتامین سی، ویتامین آ، روی، منگنز، ویتامین کا، مس، کلسیم و پتاسیم میباشند. ویتامین سی موجود در این برگها جذب آهن را تسهیل کرده و در پیشگیری از کمخونی نقش مهمی ایفا میکند. ویتامین آ از سلامت چشم محافظت میکند و فیبر غذایی بالا باعث بهبود هضم و پیشگیری از یبوست میشود.
خواص درمانی و پیشگیرانه
مطالعات نشان میدهند که برگ انگور دارای خواص ضدالتهابی است و حاوی اسید چرب امگا ۳ و آنتیاکسیدانهایی میباشد که میتوانند التهاب لوزه، آرتریت و گاستریت مزمن را بهبود بخشند. بار گلیسمی پایین و فیبر بالا در برگ انگور، کنترل سطح قند خون را در بیماران دیابتی آسان میسازد. همچنین روی موجود در این برگها محافظت و ترمیم مخاط روده را در مواردی مانند اسهال تسریع میکند.
تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان
ویتامین سی فراوان در برگ انگور سیستم ایمنی را تقویت کرده و با مقابله با رادیکالهای آزاد، از جهش سلولی و رشد تومورها پیشگیری میکند. منگنز موجود در برگ انگور در ساخت غضروف و پیشگیری از آرتریت موثر است، در حالی که پتاسیم عملکرد طبیعی قلب را حفظ میکند. کلسیم و مس نیز به تقویت استخوانها، دندانها و تولید کلاژن برای پوست جوان کمک میکنند.
سلامت عصبی و شناختی
ویتامینهای گروه ب و به ویژه ویتامین بی ۶ موجود در برگ انگور، از سیستم عصبی محافظت کرده، علائم بیحسی و سوزنسوزی را کاهش داده و عملکرد شناختی مغز را بهبود میبخشند. مصرف منظم برگ انگور به صورت چای یا استخراج، میتواند پوست را درخشانتر، عضلات را شل و وزن بدن را کنترل کند.
منبع ایسنا
