فواید بینظیر سیب برای سلامتی
سیب به عنوان یکی از محبوبترین میوهها در سراسر جهان، به دلیل طعم و تنوع بینظیرش، سالانه نزدیک به ۱۰۰ میلیون تن از آن تولید میشود. این میوه مغذی، منبع غنی از مواد شیمیایی گیاهی مانند فلاوانولها است که نقش مهمی در حفظ وزن سالم و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی دارند.
سیب، کلسترول و قند خون را کنترل میکند
یکی از مهمترین ترکیبات موجود در سیب، فیبری به نام پکتین است. این فیبر قوی به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک میکند و با کاهش جذب قند و چربی از غذا، به تثبیت سطح قند خون کمک میکند. این ویژگی، خواص سیب را برای افراد مبتلا به دیابت یا در معرض خطر آن، دوچندان میکند.
- کاهش خطر ابتلا به دیابت: تحقیقات علمی نشان دادهاند که مصرف منظم سیب با کاهش ۱۸ درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه است.
- کاهش سطح کلسترول: مطالعهای در سال ۲۰۲۲ نشان داد که مصرف سیب و فرآوردههای آن میتواند به طور موثری سطح کلسترول را در بدن کاهش دهد.
پیشگیری از بیماریها با سیب
خاصیت سیب در پیشگیری از بیماریها به همینجا ختم نمیشود. به لطف ترکیبات زیست فعال و فیتوشیمیاییها، یک رژیم غذایی سالم که شامل سیب باشد، میتواند خطر ابتلا به سرطان را تا ۴۰ درصد کاهش دهد. برخی مطالعات به طور خاص، مصرف سیب را با کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مرتبط دانستهاند.
پیشنهاد مطالعه: یاد غزه در میهمانی روز قبل امام حسنیها + عکس_دیدانگار
جانت کولسون، استاد تغذیه در دانشگاه ایالتی میدل تنسی، میگوید: «سیب احتمالا ویتامین C یا آهن بسیاری نداشته باشد، اما ترکیبات بسیار دیگری دارد که به تقویت سلامتی بدن کمک میکنند.» این ترکیبات شامل پلیفنولها، آنتیاکسیدانهای قوی، میباشند که در بسیاری از میوهها و سبزیجات نیز یافت میشوند.
فواید پلیفنولها برای سلامتی
پلیفنولها با کنترل رادیکالهای آزاد (مولکولهای صدمهرسان به سلولها) در بدن، از التهاب طولانیمدت جلوگیری میکنند. این فرآیند، خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی و سرطان را به شکل چشمگیری کاهش میدهد.
پیشنهاد مطالعه: این علائم را جدی بگیرید نشانه مسمومیت با گاز منوکسید کربن است
منبع: ایسنا
