کاهش کلسترول بد و چربی شکمی با مصرف روزانه گلابی؛ قدرت آنتیاکسیدان کوئرستین, مطالعات جدید علمی نشان میدهند که گلابی به دلیل حاوی بودن آنتیاکسیدان قدرتمندی به نام کوئرستین، میتواند در کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و کنترل چربی شکمی نقش مؤثری ایفا کند. این میوه تابستانی تنها ۲ میلیگرم کوئرستین در هر واحد دارد که مستقیماً بر پروفایل لیپید خون تأثیر مثبت میگذارد.
مکانیزم عملکرد کوئرستین بر کلسترول خون کوئرستین به طور انتخابی سطح لیپوپروتئینهای با چگالی کم (کلسترول بد) را کاهش میدهد بدون اینکه بر سطح کلسترول خوب (HDL) تأثیر منفی بگذارد. این آنتیاکسیدان همچنین سطح پروتئینهای واکنشی سی را کاهش میدهد که عاملهای التهابی و پیشدرآمد بیماریهای قلبی-عروقی هستند.
و زمستانی (برداشت سپتامبر با پوست ضخیمتر) تقسیم میشوند.
اگرچه بیش از ۵۰۰۰ گونه گلابی در جهان وجود دارد، اما متخصصان تغذیه گلابیهای با پوست قرمزتر را برای کاهش کلسترول بد میکنند، زیرا غلظت کوئرستین در پوست آنها بالاتر است. راهنمای مصرف بهینه برای نتیجهگیری بهتر برای بهرهبرداری حداکثری از خواص گلابی در کاهش چربی شکمی و اصلاح پروفایل لیپید، توصیه میشود روزانه یک عدد گلابی تازه با پوست مصرف شود.
